冻过的姜解冻后会坏吗(生姜会冻坏吗)-百科知识-康晓百家推

姜糖是一道美味可口的名点，最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。目前超市里出售的，大多为固体糖块，配以高级淀粉精制而成;在南方，还有加上糯米，做成姜糖团的。由于姜有去湿祛寒的作用，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，因此特别适合南方潮湿气候下，以及北方多雨季节时食用。姜糖最早发源于南方，湘西凤凰特产，山东曲阜特产，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的。在湘西凤凰旅游区，李氏姜糖、张氏姜糖是最有名气的。

姜汁熬出来是果冻状可以吃吗？

可以吃。煮熟后熬成的果冻，吃完对女性的身体很有好处。体寒的女性多吃姜汁熬出来的果冻，厂时间坚持会对身体有一定的帮助。酱汁果冻可以直接吃，便携带出门儿，旅游随时随地都可以吃，尤其是在冬季你多做些姜汁果冻储存起来，对老人，孩子的身体都有所帮助。

冻姜可以醋泡吗？

冻姜可以醋泡。

冻了的生姜是可以吃的，但是没有原有的丰富营养，如果是冻坏了烂了那就不能吃了，冻烂了的生姜产生了有害的物质，冰箱里比较潮湿，生姜处于潮湿中就会变质霉烂，所以尽量不要将生姜放在冰箱中，放在冰箱里温度较低的话是容易冻伤的。

生姜能放入冰箱冷冻？

姜被放在冷冻室冻了，拿出来只要不烂，就可以吃。生姜烂了是有毒的就不能吃，

所以最重要的是检查一下有没有烂。

按照中医药的说法，烂生姜产生毒素，不能食用。说冻过的生姜食用了会致癌，并没有相关的依据。

鲜姜保存的6种方法

买回鲜姜后，洗净擦干，然后进入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏。

鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面，放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右不干不烂。

将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干，放进冰箱，可以长期保鲜。

把鲜姜洗净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒入适量白酒（酒量以能把姜片全部淹没为宜），把瓶口盖严，食用时注意用专筷取，可长时间保存不坏。

沙埋：选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。这种方法不太方便。

最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出来解冻，时间可能较长，所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了。对我有帮助

姜能不能放在冷冻室？

不能；生姜一冰就烂。

　　冰箱冷藏、变温、冷冻室用法：

　　冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以更大限度保证食品的新鲜风味。

　　冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。

　　位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。

　　有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度。如用户觉得冷藏室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便。

洋姜冻了后能腌制吗？

不能

洋姜冻了后一般不能腌制吃，此时腌制出来的洋姜不会很好吃，味道也不是特别好，所以应该选择没有冷冻的洋姜来腌制，这样腌制出来才会更加好吃。

洋姜在日常生活当中比较常见，营养价值比较丰富，富含淀粉、菊糖、膳食纤维等，适当吃可以增加体内营养物质，洋姜的吃法比较多，大多数人会把洋姜腌制之后吃，在腌制的时候尽量不要选择冻了的洋姜，因为洋姜在被冻了之后就会发软，味道会有所改变，如果继续腌制，在腌制的过程中腐烂的几率比较大，可能会缩短储存的时间，另外，冻了的洋姜不能够较好的入味，导致口感变差，没有新鲜的洋姜吃起来爽脆，所以洋姜冻了后尽量不要腌制吃。

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