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秋田满满粒粒面有问题(秋田满满胚芽米有怪味)

导读目录：

小町米和普通米的区别？

小町米和普通米的区别可以体现在产地、外形等方面。小町米原产于日本，也可以叫做秋田小町米，米粒整齐，洁白透明，我国普通米分为两种，籼米和粳米，前者外形细长，生长周期短，后者外形短圆，生长周期长。

根据环境、温度、地域的不同，生长的小米也是各有区别的。小町米是日本生产的一款稻米，又被称为是秋田小町米，这种米粒极为整齐，洁白透明，在香味、色泽、以及口感方面都极佳。

而我国的普通米有两种，一种是南方的籼米，另外一种是北方的粳米，籼米外形细长，且生长周期短，甚至可以一年两熟，煮熟了之后口感偏硬，而粳米外形短圆，生长周期长，一年一季，口感软糯弹牙。

另外，小町米还有着非常丰富的营养，比方说蛋白质、淀粉、脂肪等，对人体有很大的好处。而籼米的蛋白质要高于粳米，米粒结构较密，水分难以渗入，这就导致了两者的口感也有很大的差异。

秋田闲游杂记全文？

西风八九月，积地秋云黄。
力田已告成，计日宜收藏。
刈获须及时，虑为雨雪伤。
农家终岁劳，至此愿稍偿。
勤苦守恒业，始有数月粮。
嗟彼豪华子，素餐厌膏粱。
安坐废手足，嗜欲毒其肠。
岂知民力艰，颗米皆琳琅。
园居知风月，野居知星霜。
君看获稻时，粒粒脂膏香。

在上海，什么牌子的大米更受欢迎？

青菜萝卜各有所爱，要问上海人最喜欢品尝那种大米，还真无法做出权威答复。为此，只能说下自己及熟识的人，大多数爱吃啥方大米。

比如我父亲生前爱吃硬飯，最怕吃稀饭，宁可剩硬冷飯加开水吃泡饭油条沾醬油，都不吃新鲜稀饭，如果父亲还活着，更爱的应该是，能烧出香硬饭的东北米。我夲人恰恰相反，爱吃的是软糯饭，所以吃的几乎全是南方米。

这米呀也真怪，仿佛随人性。北方人脾性硬朗，北方米烧出的饭也硬朗；南方人脾性圆溜带糯，南方米燒出的饭也软糯。我国地域以长江界分南北，而大米则应以母亲河黄河界分南北。黄河以北产的米均为北方米，黄河以南产的便是南方米。

其实上海人很少吃到上海以南的米，像上海南边近旁的浙江米，市场上基夲见不到，再往南方各地的米更无从谈起。从小到大，公开能买到的上海以南的米，在我记忆中，好像只有湖北的长粒香米，以及江西的红米。江西红米还是计划供应年代吃过，严格说那只是秈米，燒出的饭微微泛红，吃起来倒蛮好吃。

年青时支边新彊，后来又帮社办厂跑过业务，几乎行遍全国，可以说吃过百地米。可那时不管何地根夲不易吃上大米，能吃上的基本上全是杂交秈米，唯新疆逢年过节改善生活时能吃上地道大米。新疆大米，特别天山以南的新彊阿克苏地区大米.，中和了南北大米习性，燒出的饭软硬适中香糯合口，可惜在上海只买到过两回，若有卖还会坚持作为夲人之一爱好买了吃。

由于没吃遍祖国各地大米，特别上海以南大米，上海市场上极少有卖，没比较便无法定义何地大米为夲人及多数上海人更爱。

自从粮食敞开供应起，本者尝试过市场上能买到的几十种大米。最后最合夲人口味的是江苏盐城地区大平原上的射阳，大丰境内所产大米，特别大丰县境内，上海所属的海丰农场产出的海丰大米，成了能不断吃到的大米中之更爱。

将海丰大米淘洗干净沥水，放入电饭锅内锅，滴少许食用油，注入适量热水，盖上盖浸闷半小时左右后通电烧，烧出的饭软中带硬，软糯清香，油光潵亮，粒粒成型，隔夜饭也不硬，回软容易。

海丰大米价廉物美，是很多上海人百吃不厌的大米。

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