日前，快餐炒什么菜好吃的话题受人关注，并且与之相关的快餐炒什么菜好吃成本低同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。

快餐炒什么菜好吃(快餐炒什么菜好吃成本低)

导读目录如下：

快餐炒菜方法？

快餐炒菜的方法，现在有了心事的那种炒菜机子吗？

一个圆锅带钻的那种圆锅，他炒菜就很快呀，但是一般的情况下都是一个厨师小店，他也没有配备那种工具的话，快餐一般都是大锅炒，然后一个厨师嘛，就是店长在那里炒菜，嗯，特别是要装那种吹风机，要不然吵不起来的。

什么菜适合做快餐？要开快餐店的？

中式快餐和西式快餐不一样。但是西式快餐有值得我们学习的地方。说三点：

之一，营养量要有保证。

我们以往的快餐不足之处，普遍的存在营养量不够问题，还比较严重。譬如河南烩面、武汉热干面、四川小面。都是快餐，可是明显营养缺乏，都成面了，菜很少，肉更少，只能高盐、高油、高辣、高香，依靠重口味来增加市场吸引力。这个方向就不对，人们吃快餐不仅仅是为了解决口腹之欲，关键要解决身体能量需要。这类的快餐就难以达标，吃的再饱也营养不够，反而高盐高油会出问题。

第二，营养要均衡。

前面已经说到我们快餐的营养失衡。各式快餐普遍少肉是常态。既然舍不得放肉，或者成本控制着，多放肉会少赚钱。那么，可以像西餐那样做肉类为主的快餐啊。北京的卤煮，广州的牛杂，还有卤凤爪、鸡头什么的，很多成功的快餐美食。再像肉夹馍那样，有饼有肉有青菜，吃这就很好嘛。如果说肉贵了，可以换便宜点的下水边角料。成本降下来，卖价也就都能接受了，买卖都受益。

第三，推荐古谱快餐。

今天在研究河南的古老快餐垛子肉。比卤牛肉卤羊肉好吃，质量看得见，成本还不高。当下30元每斤牛肉，做出垛子肉卖40元每斤就有得赚。而且垛子肉壮堆，半斤肉能装满满一大盘子，一个人基本吃撑。再配杯烧酒，来盘小素菜，最后来碗热汤，这顿快餐吃着很过瘾。算下来不计酒钱也就30元。可是质量就盖了，肉吃着过瘾，吃饱吃好，搁到饭店，半斤牛肉做出来就要你百而八十块。

还有个很重要的原则，做快餐要少而精，要实惠，要接地气。更好不能多品种，高大上。就几种合口的饭菜，不要很多钱就能吃饱吃好。

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快餐炒鸡做法？

材料

"洋葱 1/4个","红萝卜 20g","西洋芹 20g","绿花椰菜 80g","蘑菇 3个","鸡胸肉 300g","酱油 1小匙","味淋 2小匙","味噌 2汤匙","豆瓣酱 1汤匙","水 1大匙","蒜泥 0.5小匙","姜泥 0.5小匙","酱油 1汤匙","清酒 1汤匙","玉米粉 适量"

做法

step1

1: 鸡胸肉先用鸡肉醃酱抓醃10分钟

step2

2: 将所有蔬菜切成容易入口的大小

step3

3: 混合调味料的材料

step4

4: 以一大匙橄榄油与麻油起油锅(中火), 鸡肉以不碰触彼此的方式下锅

step5

5: 煎至七分熟就先起锅, 若鸡肉量比较多, 更好分两次煎

step6

6: 原锅, 转中大火(若油不够可再加橄榄油), 放入洋葱和胡萝卜, 将洋葱炒至透明

step7

7: 加入花椰菜和西洋芹一起拌炒, 约1~2分钟即可起锅

50一人的盒饭炒什么菜？

看客人要求点菜在50元之内的炒菜，今天我家饭店有一个老板打 *** 来订15份盒饭，每份在50元，客人点了红烧鲤鱼35元炒10个菜心10元剩下5元紫菜鸡蛋汤，做10份，再做5份糖醋排骨42元。炒一个生菜6元，番茄汤2元，所以15份就这样做，共750元

10元快餐菜谱有哪些？

一般这种十元快餐开的位置决定菜谱，房租成本是关键，自己的房子也一样，一般开在工地旁边的成本要低一些，所以工地旁边的快餐炖菜基本是5-6块钱一碗。开在普通县城也还可以，大城市就算了。下面说下菜品。快餐成本基本是薄利多销的，口味还要跟上，荤素搭配。凉菜:拍黄瓜 凉拌豆皮 西红柿拌白糖 果仁菠菜 凉拌粉丝 芹菜花生米胡萝卜一般都是这些。

热菜可以荤素搭配 肉炒蒜苔 芹菜 木耳 菜花 在来个鱼香肉丝 肉炒腐竹 地三鲜 木须肉 芹菜粉 酸菜粉 西红柿炒鸡蛋 土豆丝 差不多这些还可以在加一点

炖菜比较关键了怎样降低成本还让人吃好 可以来土豆炖鸡块可以用鸡架 可以炖鸡脖 鸡肉市场价3-4元一斤好吃成本低。 白菜粉条炖豆腐放五花肉 菜品很多的 主食米饭 馒头 大饼 最后来个汤 利润应该在35%-40%左右，希望能帮到您！我是美食哈皮希望大家多多关注！

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