日前,快餐一般都炒什么菜的话题受人关注,并且与之相关的快餐一般都炒什么菜实惠同样热度很高。今天,康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
导读目录如下:
大米盒饭更佳配菜?
大米盒饭更佳配菜是米粉肉炒青菜萝卜和卤猪头肉因为一碗白白的大米饭,上面配上碧绿的炒青菜,再来几块卤猪头肉,哇塞,这不是太下饭了这样吃着多过瘾呐有荤有素,吃上大米饭能吃上好几碗呢所以说大米盒饭更佳的配菜就是卤猪头肉,加上米粉肉,再加上几个炒青菜就OK了
快餐店是干什么的?
快餐店属于饮食类商铺,与其他餐饮店不同的是,快餐店不是点餐制,非定制菜肴,只提供店家事先准备好的熟食品种,顾客在这些熟食中选择自已喜欢的品种,即取即食,十分方便,很适合那些写字楼白领,工地建筑工人的日常用餐,经济,快捷 ,不浪费,所以很受都市职业人员欢迎。
为什么同样的店同样的菜,小炒价格比快餐贵很多?
你好,西安逛吃指南很高兴为你回答。
关于小炒价格比快餐贵的原因,其实是多方面的。
一、食材成本
小炒大都求精,每一份菜品的食材都需要单独准备,且每次进货的数量不大。比方说麻婆豆腐这道菜,每天根据经验和预估,也许只需要准备十份二十份的原料;
而快餐店不一样,快餐店通常每一份菜品都会一次性做出较大的量,进货数量也大。同样是麻婆豆腐这道菜,如果某一天确定要做这道菜,那么所需要准备的将不会是十几份的原料,而是上百份甚至更多。
众所周知,我们去买一样东西,无论是批发还是零售,都有一个基本的规则,那就是——价格永远遵循着量大从优的原则。于是显而易见,光是在食材成本方面,快餐店就比小炒店省了一笔。
二、人员成本
小炒店的做菜流程,是厨师长时间在后厨准备,当客人点了菜以后,根据客人的需求炒制菜品;而快餐店不同,大多数快餐店的菜品都是提前经厨师炒制完成,之后厨师就基本不用工作了。因此,厨师的工作时间缩短,那么相应的老板需要为厨师付出的工资也就会有所减少。
另外,小炒店对于服务员的成本也会比快餐店要高。小炒店无论是点菜,还是上菜都是需要服务员来操作的,但快餐店一般只需要打饭、清洁、收银这三部分的人员配备即可。因此相比较而言,快餐店在人员成本上,也可减少一部分支出。
三、时间成本及其造成的影响
我们去小炒店吃饭,所经过的流程通常会是:点菜——等待——上菜——食用——结账。
但如果是去吃快餐,那么通常会是这样的流程:打菜——结账——食用。
可以看出来的是,省去了点菜和等待的时间,这一部分时间其实是很重要的,特别是等待,在不同的店点不同的菜有可能会产生不用时间的浪费。
而在省去这些时间的基础上,由于快餐的“快”,普通快餐店的客流量会比小炒店高上许多,有时甚至会达到几倍的数量。那么在这个基础上,即使菜品便宜一些,获得的利润也不会减少。
以上就是我的分析,如果有什么不同或其他间接,也欢迎在评论区进行讨论。
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