大虾发黑了还能吃吗(大虾肚子黑了还能吃吗)

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大虾发黑还能吃吗

虾头变黑还是属于比较正常的一种现象，并不是因为虾坏掉了。

同时如果虾的身体的肉也开始变黑的话，就一定要丢掉了，因为这样很有可能是因为虾的肉质变坏的表现，就不要硬吃下去了，很有可能对人体造成危害。

虾头发黑虾一定不新鲜吗

如果在常温下储藏，随着时间推移，虾头会变黑，这一定程度上可以反映虾的新鲜度。 然而，虾的黑变主要是酶的作用，和微生物关系不大。

即使在冷冻或冷藏条件下，酪氨酸酶依然有活性，因此仍然会发生黑变。

虾头也是虾的内脏所在，如果虾在捕捞前正好吃了很多深色藻类，比如褐藻，也可能出现虾头发黑的情况。

8、此外，养殖对虾未消化完的饲料也有可能出现黑色。

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