猪脚煲花生汤怎样做(猪脚花生汤怎样做更好吃啊)

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猪脚煲花生汤的做法

猪蹄切块洗净后放入凉水中煮开，捞出冲洗干净，放入锅中炒干水分，放料酒。放冰糖、八角等大料。放生抽、老抽。稍放点辣酱，根据自己喜欢，不放也行。

放入事先浸泡过的花生大火煮开后改小火，等猪蹄基本酥烂后放萝卜、盐再焖制，等萝卜软绵后收汁撒上葱花。汤汁逐渐变色变浓后，倒入花生以及浸泡的水，继续炖半小时。

猪脚煲花生汤的功效

猪脚中含有丰富的胶原蛋白，猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老等功效。

猪脚和花生混在一起可能煲出清甜可口的一锅老火汤，花生富含不饱和脂肪酸及卵磷脂，有益气补虚作用。猪骨可补血通乳，和花生一起食用效果更佳。

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