目前，猪肉酸菜炖粉条的做法的话题当下热度很高，同样对于猪肉酸菜炖粉条的做法窍门大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

猪肉酸菜炖粉条的做法(猪肉酸菜炖粉条的做法窍门)

大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断，才不会显得太长。

取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。

吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

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