煮粥的正确方法(煮粥的正确步骤)

目前，煮粥的正确方法的话题当下热度很高，同样对于煮粥的正确步骤大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

浸泡、煮粥前，现将米用冷水用水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处是：煮起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥，口感好。

开水下锅，一般煮粥时都是冷水，而真正的好方法却是用开水煮粥，冷水煮了粥要糊底，开水下锅就不会有此现象，而且，他比冷水煮粥更省时间。

火候，先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟，火的大小转换直接关系到粥的味道好坏。

搅拌，原来我们煮粥的时，之所以要搅拌，是为了怕粥糊底，用热水煮粥就没有了糊底的担忧，这里搅是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠，及搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。

点油，煮粥时还要放油，粥改文火后，约10分钟时点少许色拉油，就会发现煮出来的粥不仅色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

以上，就是煮粥的正确方法，煮粥的正确步骤的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。