目前，正宗茶香鸡 *** 方法的话题当下热度很高，同样对于烤茶香鸡的正宗做法大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

正宗茶香鸡 *** 方法(烤茶香鸡的正宗做法)

准备原料

仔公鸡1只，茶叶、花生壳末各50克，精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁各适量。

制做方法

（1）将仔公鸡宰杀治净、去内脏、漂净血水，入锅掺清水加精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁烧沸至熟，捞出搌干水分。

（2）取铁锅1只，底部放入茶叶、花生壳末，上面摆放铁丝网架，将锅置旺火上烤至熏烟初起时，即将鸡放于网上，加盖烟熏，并注意在熏制过程中适时翻动，待鸡熏至色黄油亮时取出。食时既可整鸡入席，也可以斩成5厘米长、5厘米宽的条，入盘再拼摆成全鸡菜，淋上芝麻油、白卤汁即可。

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