扁鱼红烧鱼的做法(扁鱼红烧鱼的做法多久能熟)

目前，扁鱼红烧鱼的做法的话题当下热度很高，同样对于扁鱼红烧鱼的做法多久能熟大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

鱼洗干净之后，一定要晾干，或者用厨房用纸吸干表面的水分，或者用电风扇吹干，反正就是要干，不然很容易沾锅、而且鱼皮会碎。

生姜擦一遍锅（可以防止沾锅），然后放入油，等油热了，把扁鱼放下去，两面都煎一下。

放入姜片、大蒜片、料酒、酱油、盐（少一点）和水，没过鱼。盖上锅盖煮。水滚了放入糖，然后再加醋，撒上葱花。

再过一分钟，差不多汤汁就变得浓浓的、少了很多。这时候就好了。

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